Notre histoire

« Du riz, du kwai, du basilic. La vraie cuisine thaï. »

Du Nord-Est de la Thaïlande à notre atelier

Notre cuisine n'est pas celle des palais ni des marchés de nuit de Bangkok. Elle vient des plateaux d'Isaan, dans le Nord-Est thaï : une région paysanne, rurale, façonnée par les rizières, les buffles d'eau (les kwai) et les herbes sauvages. Une cuisine vivante, parfumée, parfois piquante — toujours sincère.

Notre atelier à Conthey

Depuis notre atelier de la Rue de Parcouret 22 à Conthey, nous préparons chaque jour des barquettes individuelles à partir d'ingrédients frais, sourcés en circuit court quand c'est possible et importés directement de Thaïlande pour le reste (basilic thaï, pâtes de curry, sauces de poisson nam pla, riz jasmin parfumé).

L'engagement qualité

Chaque mois, nous faisons analyser nos plats par un laboratoire indépendant suisse. Les rapports sont archivés et traçables à chaque lot, conformément à la norme HACCP. Nos barquettes sont conditionnées sous atmosphère protectrice (MAP) pour garantir la fraîcheur jusqu'à la DLC indiquée.

Ce que nous proposons

Maison Thaï Conthey, c'est à la fois un restaurant où l'on peut venir manger sur place et profiter de la vraie cuisine du Nord-Est thaï, et un atelier de production qui prépare nos barquettes individuelles vendues en distributeurs automatiques, à l'emporter, sur la boutique en ligne et en livraison.

Pas de colorant. Pas de conservateur ajouté. Juste des produits frais, des recettes familiales et le savoir-faire de plusieurs années de cuisine artisanale.